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神社エール

¥1,080

高知県産の生姜のしぼり汁を入れ、生姜の辛味と甘酒の相性が良い甘酒です。

糖度:22.4
甘み:★★★
酸味:なし
粒感:20

内容量:500ml

原材料:米、米糀、生姜汁(国産)

 

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説明

【製造元】新潟県新潟市の古町糀製造所

元々銀座でおむすび屋を経営していた店主が、食材の勉強で新潟の味噌蔵や酒蔵を訪れたことをきっかけに、2009年7月、新潟の上古町商店街で甘酒専門店のさきがけとして『古町糀製造所』を設立。

そこから糀づくりに密接に関わる酒造、味噌・漬物醸造に携わり、糀・味噌・酒で地域として醸造を発信しています。

江戸・明治・大正という時間と、新潟という場所、そしてその場所の古を感じる空間へと「糀」を通して表現されています。

 

 

 

 

 

 

古町糀製造所の糀は、新潟県の様々な味噌蔵、酒蔵の杜氏、蔵人の協力のもと、一緒に作り上げているとのことです。

「古くから続く蔵だからこそ、譲れないことがある。 これらの世界とのつながりが、私たちに一層のやりがいをもたらし、そして提供する糀のひとつとなっています。」
と、語られています。

 

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