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メキシコ産 セスマッチコーヒー

¥840¥1,680

オーガニックコーヒーの栽培がさかんなメキシコの中でも、もっともコーヒー栽培の盛んなチアバス州は、豊かな自然に恵まれた、メキシコ人も「行ってみたい」と思い焦がれる土地です。

~しっかりしたボディ感と飲みやすいキレ~
酸味:★★★・・
苦み・コク:★★★・・

内容量:100g

 

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説明

シエラマドレ環境保護農民組合

シエラマドレ環境保護農民組合(CESMACH/セスマッチ)が生産するコーヒー豆は、El Triunfo(エルトゥリウンフォ)生物保護圏の緩衝地帯にあり、標高は1000メートルから1750メートルに位置します。

コーヒーは1農家あたり平均4ヘクタールの小規模生産者のコーヒー農園で栽培されており、同地区では環境保全と生物保護のために、コーヒー以外の生物の栽培が制限されています。

セスマッチではすべての農園のサンプルをカッピングし、評価、指導するなど、農家一軒一軒の品質の向上のための適切な指導を行っています。

さらに、2010年から国際協力機構(JICA)の草の根技術協力によって、慶應義塾大学フェアトレードプロジェクトの協力のもと、品質改善と販売活動の強化、技術支援が行われたこともあり、組合関係者を日本に招くなど、以前より日本との交流があります。

 

国名:メキシコ合衆国

地域:チアパス州エル・トゥリウンフォ生物保護圏組合

組合名称:シエラマドレ環境保護農民組合

標高:1000〜1750m前後

収穫時期:12月〜3月

MEMO:100%手摘み、ウォッシュド、スクリーン・比重選別、電子選別

※賞味期限

豆の場合:1か月 挽いた場合:14日間

 

 

 

 

 

 

追加情報

重さ 該当なし
状態

01 1~2杯用, 02 1~4杯用, 200g 普通挽き(ドリップ), 200g 粗挽き(プレス), 200g 細挽き(サイフォン), 200g 豆(挽かない), 360 1~3杯用, 600 2~5杯用, 普通挽き(ドリップ), 白, 粗挽き(プレス), 細挽き(サイフォン), 緑, 豆(挽かない), 黄, 黒

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