素材の旨みを引き立てる麹調味料。創業４５０年の麹と味噌の蔵元が伝統製法で手作りした麹調味料です。

調味料に食材を漬け込んで寝かせておくだけで、麹が素材の旨みを引き立てます。醤油の深みある豊かなコク味が特徴です。豚バラ肉の醤油麹漬けや釜玉うどんなど様々な料理にお使いいただけます。

麹には、秋田県産の「あきたこまち」のお米を使用。化学調味料や保存料を使用していないので、ご家族の健康を気づかう料理の調味料としておすすめです。

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