¥990 – ¥1,980
フィンカ・ドン・ラファコーヒーの栽培地域は、グアテマラとの国境にも近く、産地としても名高いウェウェテナンゴと同じ山系に所属します。
飲んだ瞬間に感じる甘さ、スパイシーさもあり、心地よく口の中に広がります。化学薬品を使わず、メキシコの天然水を使ってカフェイン除去していますので、安心してお召しあがりいただけます。
内容量：１００ｇ
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年間を通して降雨量の多いサン・ラフェエル。
集落の入り口は閉ざされていて、通行には村の人の許可がいるというのが特徴的です。
2019年のメキシコ・カップオブエクセレンス（COE）にて同農園グループのパチェ・ナチュラル精製が国内2位になっています（スコア91.14）
◆カフェイン除去の方法
メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。
この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り、飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、カフェインだけが溶け出す環境を作ることによってカフェインを抽出します。
化学薬品を使わずにカフェインを除去する安全性の高い製法です。
国名：メキシコ合衆国
地域：チアパス州･マルガリタス
組合名称：サンラファエル農民グループ
標高：1,500ｍ前後
※賞味期限
豆の場合：１か月 挽いた場合：１０日間
| 重さ | 該当なし |
|---|---|
| 状態 | 200g 普通挽き（ドリップ）, 200g 粗挽き（プレス）, 200g 細挽き（サイフォン）, 200g 豆（挽かない）, 普通挽き（ドリップ）, 粗挽き（プレス）, 細挽き（サイフォン）, 豆（挽かない） |
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