フェアトレードの生豆を使用していて、メキシコ産とペルー産、エチオピア産のコーヒー豆を置いています。
焙煎方法は「ガス火の半熱風」になります。
フェアトレードとは、発展途上国の農作物や雑貨などを、適正な価格で継続 的に輸入、消費する取り組みです。
具体的には、長い間、私たちが買っているコーヒーやチョコレートは、どこで、 どんな人が作っているかわかりませんでした。
小さな子どもたちが働き手となり、長時間労働をおこなっても、作っている人たちには十分な収入が行き渡らないこともありました。
フェアトレード (Fairtrede) では、児童労働を禁止し、環境に配慮した栽培をします。
そのうえで、作っている人たちに、作ったものの質や労力に見合った収入がいきわたることを約束しています。
つまり、低賃金労働を強いられる傾向のある途上国の貧困解消や経済的自立を促すねらいがあります。
WASHINでは、フェアトレード&無農薬のコーヒー豆を株式会社豆乃木さんから購入し、少しでもフェアトレードの商品が広まるようにという思いで販売をしています。
